Es una actividad donde se traslada la importancia de la industria pesquera desde sus orígenes hasta la actualidad, explicando las principales modalidades de pesca como son el cerco, arrastre y draga hidráulica, mencionando algunos datos sobre los servicios complementarios relacionados con la actividad pesquera como es la fábrica de hielo, carpintería de ribera, coseduría de redes, y sobre todo, se explica paso a paso el procedimiento de subasta queposteriormente veremos en lonja.